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Primi piatti e pizze
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Le pizze

 

Anche qui delle semplici parole non bastano a dare l'idea delle nostre specialità, I NOSTRI PRIMI PIATTI, considerate che tutti i piatti sono preparati al momento con prodotti freschi.

Primo fra tutti vi parlerò di "SA PEADA" piatto allora povero ma oggi ricco e genuino, o anche gli "ZIZZONES" che negli anni 40 erano il piatto del giorno e noi li riproponiamo nel 2001.

Poi "I MACCHERONI GALLURA" un primo piatto che le tradizioni galluresi proponevano per le feste più importanti.

"I MALLOREDDOS" che nati nell' '800 sono tutt'oggi conosciuti nel mondo.

"IS CULGIONES" una pietanza davvero completa che per e con la sua genuinità "più ne mangi e più ne vuoi".

Vi nominerò anche "LA BOTTARGA" che però non ha certo bisogno di commenti.

E poi tanti altri che vi verranno svelati dalle nostre cameriere, fra cui spiccano anche:

 

bulletCurgionis (ravioli di magro)
bulletSpaghetti alla bottarga, "I zizzones" (pasta fresca con sugo di pancetta, un po' piccante)
bulletSpaghetti al bandito (con cipolline fresche e pomodorini sardi)
bulletMaccheroni alla gallura (pasta con salsiccia, cipolline e formaggio gerrei)
bulletImbuscinara (pasta fresca tipo gnocchetti, con sugo di zucchine e cipolle grattugiate e altre verdure fresche)

....e nel ristorante c'è ancora dell'altro....

Venite a trovarci! 

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